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BANQUET - CENTRE DES SCIENCES DE MONTRÉAL
En grande première nord-Américaine, Banquet propose une expérience interactive et conviviale autour d'un sujet rassembleur : la gastronomie.
L’exposition propose de passer de la cuisine à la table à travers un parcours où vous mettez la main à la pâte, tentez des mélanges inédits et explorez saveurs et parfums.
Dans son adaptation au public québécois, nous sommes allés à la rencontre de chefs de la gastronomie québécoise afin de découvrir leur passion, leur démarche et un de leur plat signature :
- Colombe St-Pierre
- Paul Toussaint
- Marie-Cécile (Cezin) Nottaway
- Charles-Antoine Crête
Ces entrevues réalisées in situ prennent la forme de capsules audio dans l’exposition, à découvrir sous le couvert qui cache leur plat signature.
Une nouvelle section en lien avec la chasse, la pêche et la cuisine traditionnelle autochtone a été ajoutée à l’exposition.
Réalisée par la Cité des sciences et de l’industrie de Paris, le parcours à travers ses 5 zones stimule tous les sens !
Photos: Centre des sciences de Montréal